ผลไม้ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อและดีต่อสุขภาพของคนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อคุณได้ลองทุเรียนซึ่งเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นรุนแรง มันจะเป็นประสบการณ์ที่คุณไม่อาจลืม เนื่องจากกลิ่นทุเรียนค่อนข้างแรงจนถูกห้ามไม่ให้นำขึ้นรถโดยสารประจำทาง หรือแม้กระทั่งโรงแรมบางแห่งก็มีกฏห้ามนำทุเรียนเข้าห้องพัก
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง
จากการศึกษาพบว่า ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยทุเรียนน้ำหนัก 243 กรัม
ให้พลังงาน 357 แคลอรี่
ไขมัน 13 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 66 กรัม
ไฟเบอร์ 9 กรัม
โปรตีน 4 กรัม
วิตามินซี 80% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
ไทอามีน 61% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
แมงกานีส 39% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
วิตามิน B6 38% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
โพแทสเซียม 30% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
ไรโบฟลาวิน 29% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
ทองแดง 25% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
โฟเลต 22% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
แมกนีเซียม 18% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
ไนอาซิน 13% ของร้อยละที่ปริบริโภคปริมาณต่อวัน
นอกจากนี้ ทุเรียนยังอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น แอนโธไซยานิน แครโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์ ซึ่งสารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ทุกส่วนของต้นทุเรียนทั้งใบ เปลือก รากและผล ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ รวมถึงไข้ โรคดีซ่านและโรคผิวหนัง
จากการศึกษาแนะนำว่าผลทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้
– ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง: สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ จากการศึกษาสารสกัดจากทุเรียนช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านม
– ป้องกันโรคหัวใจ: สารประกอบหลายชนิดในทุเรียนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดตีบหรือหลอดเลือดแดงแข็งได้
– ต่อสู่กับการติดเชื้อ: เปลือกมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต่อต้านยีสต์
– ลดน้ำตาลในเลือด: ทุเรียนมีดับชีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
แม้ว่าการศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีความหวัง หลายคนได้ทดลองกับสัตว์หรือในหลอดทดลอง แต่ยังไม่มีการอ้างสิทธิ์อย่างเป็นรูปธรรมจนกว่าจะได้รับการยืนยันโดยการศึกษาในคน
ทำไมทุเรียนจึงมีกลิ่นที่รุนแรง?
ในขณะเดียวกัน ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานทุเรียนบางคนบอกว่า “กลิ่นของทุเรียนนั้นหอมหวาน” ส่วนคนที่ไม่ชอบจะบอกว่ากลิ่นนั้นเหม็นรุนแรง โดยนักวิจัยค้นพบว่าสาเหตุของกลิ่นที่รุนแรงนั้นมาจากส่วนประกอบของสารกำมะถัน และในทุเรียนมีสารประกอบออกฤทธิ์ 44 ชนิด รวมถึงบางชนิดมีกลิ่นเหม็น คาราเมล ไข่เน่า ผลไม้ และเครื่องปรุงซุป
ความประทับใจของคุณที่มีต่อทุเรียนนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณได้กลิ่นของสารเหล่านั้นที่หอมหวาน หรือได้กลิ่นเหม็นที่รุนแรง
แล้วถ้ากลิ่นทุเรียนเป็นปัญหาสำหรับคุณ คุณจะทำอย่างไร?
เรามีนวัตกรรมถุงถนอมอาหารจากไต้หวันที่ช่วยเก็บกลิ่นของอาหารและรสชาติไว้ได้ 100% เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยพร้อมกับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภา
นวัตกรรมในถุงถนอมอาหารยูสซี่
1. ป้องกันออกซิเจนซึมผ่าน 500 เท่า เมื่อเทียบกับถุงที่วางขายตามท้องตลาด
2. วัสดุทนทานต่อการเจาะมากกว่า 2 เท่า
3. เก็บกลิ่นและรสชาติ 100% คงคุณค่าสารอาหารทางโภชนาการ
4. ปราศจากสารพลาสติไซเซอร์
![ช่วยเก็บกลิ่นทุเรียนได้ 100% ให้คุณปราศจากกลิ่นรบกวนจากทุเรียน](https://i0.wp.com/usiilifethailand.com/wp-content/uploads/2021/09/USii-Oxygen-Durian-1.jpg?fit=800%2C800&ssl=1)
คุณคิดอย่างไรกับกลิ่นทุเรียน?
มันเป็นปัญหาสำหรับคุณหรือไม่? หรือนั่นคือกลิ่นที่คุณชื่นชอบ?
โปรดบอกให้เราทราบผ่านการแสดงความคิดเห็นหรือแชร์บทความนี้บนหน้า Facebook ของคุณ
แหล่งที่มา: healthline
-
-
Add to cart
- Add to WishlistAdd to Wishlist
Add to WishlistAdd to Wishlist -
Add to cart
-
-
Add to cart
- Add to WishlistAdd to Wishlist
Add to WishlistAdd to Wishlist -
Add to cart
Recent Posts
-
ทุเรียน ราชาผลไม้เมืองไทย11 April 2022/0 Comments
-
หมดปัญหาการเก็บอาหารในตู้เย็น10 February 2022/
-
อันตรายจากสารอะฟลาทอกซิน ที่พบได้ในถั่ว29 January 2022/
-
-
Add to cart
- Add to WishlistAdd to Wishlist
Add to WishlistAdd to Wishlist -
Add to cart
-
-
Add to cart
- Add to WishlistAdd to Wishlist
Add to WishlistAdd to Wishlist -
Add to cart
-
-
Add to cart
- Add to WishlistAdd to Wishlist
Add to WishlistAdd to Wishlist -
Add to cart